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《经典咏流传》:把文化经典唱成“现象级”

2018-08-15 18:53 来源:深圳热线

  《经典咏流传》:把文化经典唱成“现象级”

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多位开发商向记者表示,历经了2017年房地产严厉的调控之后,2018年房地产市场不会太好,也不会太坏。我有点儿虎妈的感觉。

  (记者曾德金整理)除了环保效果,电动汽车补贴也是大家讨论的热点。

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房地产开发企业到位资金情况1-2月份,房地产开发企业到位资金23988亿元,同比增长%,增速比去年全年回落个百分点。

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  对此,莫天全从立法、机制调节、智慧城市等五方面提出了自己的专业意见。

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  《经典咏流传》:把文化经典唱成“现象级”

 
责编:万贯神话

《经典咏流传》:把文化经典唱成“现象级”

来源:广州日报 作者: 发表时间:2018-08-15 14:43
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原标题:荔湾亭寻虾饺“魂”

对于外地的朋友来说,没有喝过广式早茶就好像未曾到过广州一样,没有吃过虾饺则就像没有喝过早茶。过去,广州的茶市直落,早茶、午茶、下午茶、夜茶,中间不停歇。后来茶楼微利而衰,大多数茶市只保留了早午茶。如今直落饮茶的茶楼十个手指数得清。若要论最有老广风情的,恐怕当属花园酒店2楼的荔湾亭了。

荔湾亭藏在花园酒店2楼隐蔽之处。白天入荔湾亭,亦宛如踏入星光点点的黑夜。再往里走,花艇候客,荔树扶疏,藤蔓缠绕,榕树瓜棚,重现昔日著名的荔枝湾畔夜市。

传统粤式美点乃荔湾亭特色食物,虾饺更已有上百年历史。传统虾饺大小以一口为限,半月为形、晶莹剔透、白里透红,皮薄爽韧,封口处至少要做到9褶,最了不起的是13褶。馅中有笋、虾、肥猪油。可别望“猪油”而止口,猪油是保证馅料和汁液鲜美的必要条件,没有了它,就必然是一只“失魂”的虾饺。荔湾亭的虾饺馅料在保持传统风味的前提下,在个头和选料上升了级。荔湾亭的虾饺,用厄瓜多尔的甜白虾加笋粒、肥肉粒做成,虾饺皮用生粉与澄面自揉而成,重塑虾饺昔日风味。

编辑:金浩
数字报

荔湾亭重现“失魂”美点 白里透红历史悠久

广州日报  作者:  2018-08-15

原标题:荔湾亭寻虾饺“魂”

对于外地的朋友来说,没有喝过广式早茶就好像未曾到过广州一样,没有吃过虾饺则就像没有喝过早茶。过去,广州的茶市直落,早茶、午茶、下午茶、夜茶,中间不停歇。后来茶楼微利而衰,大多数茶市只保留了早午茶。如今直落饮茶的茶楼十个手指数得清。若要论最有老广风情的,恐怕当属花园酒店2楼的荔湾亭了。

荔湾亭藏在花园酒店2楼隐蔽之处。白天入荔湾亭,亦宛如踏入星光点点的黑夜。再往里走,花艇候客,荔树扶疏,藤蔓缠绕,榕树瓜棚,重现昔日著名的荔枝湾畔夜市。

传统粤式美点乃荔湾亭特色食物,虾饺更已有上百年历史。传统虾饺大小以一口为限,半月为形、晶莹剔透、白里透红,皮薄爽韧,封口处至少要做到9褶,最了不起的是13褶。馅中有笋、虾、肥猪油。可别望“猪油”而止口,猪油是保证馅料和汁液鲜美的必要条件,没有了它,就必然是一只“失魂”的虾饺。荔湾亭的虾饺馅料在保持传统风味的前提下,在个头和选料上升了级。荔湾亭的虾饺,用厄瓜多尔的甜白虾加笋粒、肥肉粒做成,虾饺皮用生粉与澄面自揉而成,重塑虾饺昔日风味。

编辑:金浩
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